각 나라를 대표하는 음식들 2편

#1

커리부어스트 – 독일 (Germany – Currywurst)

우리나라의 떡볶이와 같은 길거리 음식입니다. 소세지(wurst)에 커리와 케첩을 뿌려 먹는 음식으로써, 독일인이 사랑하는 대표 간식 중 하나입니다.

 

#2

피로슈키 – 러시아 (Russia – Pirozhki)

밀가루로 만든 피 위에 야채와 고기, 잼 등을 넣어 기름에 튀기거나 오븐에 구워먹는 음식입니다. 러시아어로 작은 파이라는 뜻입니다.

 

#3

물 프리트 – 벨기에 (Belgium – Moules-Frites)

벨기에식 홍합찜입니다. 화이트와인에 크림을 섞어서 만드는 것이 가장 기본이며, 그 이외에도 농도와 재료에 따라 조리법이 달라집니다. 홍합을 뜻하는 Moules와 감자튀김을 뜻하는 Frites의 합성어 입니다.

 

#4

스시 – 일본 (Japan – Sushi)

밥에 생선을 얇게 저며 올린 음식입니다. 주로 외국에서는 우리나라의 김밥과 같은 김초밥(노리마키)을 일반적으로 스시라고 부른답니다.

 

#5

불고기 – 한국 (South Korea – Bulgogi)

쇠고기를 얇게 저며 간장,설탕,배즙 등이 들어간 양념에 재운 후 불에 구워먹는 음식으로써, 돼지와 닭을 이용해 불고기를 만들기도 합니다.

 

#6

똠얌 – 태국 (Thailand – Tom Yum)

국물음식을 뜻하는 똠얌은 맵고 신 수프라는 뜻입니다. 실제로도 똠얌은 맵고 시며, 육수에 사용되는 고수가 가진 독특한 향신료로 인해 호불호가 갈리는 음식 중 하나입니다.  새우를 넣은 똠얌꿍, 닭육수를 이용하는 돔얌 가이 등 많은 파생 음식이 있습니다.

 

#7

딤섬 – 중국 (Dim Sum)

중국 남부의 광동지방에서 먹던 음식으로, 중국은 물론, 홍콩,대만 베트남 등 많은 아시아국가에서 볼 수 있습니다. 속에 넣는 소에 따라 다양한 맛의 딤섬을 만들 수 있습니다. 단팥을 넣은 찐빵, 어묵, 국수말이 등 다양한 종류가 있지만, 모두 대나무로 만든 통에 넣어 쪄서 만든다는 것에서 딤섬이라고 할 수 있습니다.

 

#8

첼로 케밥 – 이란 (Iran – Chelo Kebab)

고기 생선 채소등을 넣어 꼬치에 꿰어 구워낸 꼬치구이로써 주로 양고기로 만듭니다. 쌀과 샤프란을 넣어 납작하게 구운 피타 빵과 요거트를 곁들여 먹습니다.

 

#9

치킨 티카 – 인도 (India – Chicken tikka)

닭고기를 잘라 요거트에 향신료를 넣은 탄두리치킨 양념에 에 재웠다가 꼬치를 꿰어 탄두르 안에서 익힌 요리입니다. 주로 양파와 처트니,레몬조각 등과 함께 먹습니다.

 

#10

쿠스쿠스 – 모로코 (Morocco – Couscous)

쿠스쿠스는 듀럼밀을 빻아서 만든 파스타면으로써 좁쌀처럼 생겼습니다. 보통 모로코에서는 소금과 카레가루를 넣어 불린 쿠스쿠스에 콩과 옥수수, 야채등을 넣고 볶아서 먹습니다.

 

#11

푸울 메담 – 이집트 (Egypt – Ful medames)

메담은 콥트어에서 나온 말로, “냄비에서 조리되는”이란 의미입니다.  익힌 콩에 올리브유와 버터, 소금을 넣고 볶은 후 우유를 넣고 끓여 삶은달걀과 토마토, 각종 소스를 넣은 음식입니다.

 

#12

사르말레 – 루마니아 (Romania – Sarmale)

돼지고기로 만든 루마니아의 고급 요리로써, 원래 크리스마스 이브때 먹던 음식이라고 합니다. 다진고기에 쌀을 섞어서 포토 잎으로 감싼 후 쪄내서 먹습니다.

 

 

 

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