미러 마블 케이크 (Mirror Marble Cake) 를 아시나요?
미러 마블 케이크 (Mirror Marble Cake) 를 아시나요?
아마 인터넷에 떠돌아 다니는 “완벽한 케이크” 에 대하여 보신 적이 있으신가요?
미러 마블 케이크 라고 불리는 이 케이크는 말 그대로 대리석과 거울같이 아름답게 반사되는데요. 대부분의 사진은 러시아의 사탕과자 제조인에 의해 만들어 졌답니다.
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만드는 방법이 궁금하시다구요? 여기에 레시피가 있습니다!
재료
케이크, 젤라틴 파우더 20g, 물 120g, 포도당 300g, 설탕300g, 연유 200g, 초콜렛(화이트,다크 또는 섞은것) 300g, 버터, 색소
방법
- 물에 젤라틴을 풀어줍니다.
- 포도당과 설탕, 물을 섞어 끓여줍니다.
- 불을 끈 후 젤라틴을 넣어줍니다.
- 연유를 넣어줍니다.
- 준비하신 케이크 위에 초콜렛과 버터(35C/95F온도)를 섞어 위에 부어주세요.
색소를 넣어주시면 다양한 색의 마블링 효과를 보실 수 있답니다.
먹기 아까운 일본의 디저트들 (바로가기)
그래픽 디자이너가 쿠키를 직접 만들었을 때 (바로가기)
이런건 먹기 아까울 것 같아요 ㅋㅋㅋ 잘보고갑니다 ^^
저도 왠지 데미지입은 #8과, 커팅된 #14번의 사진을 보면
왠지 제가슴이 미어지는 기분이…..ㅋㅋㅋㅋ
스케블러님 방문 감사해요~