미러 마블 케이크 (Mirror Marble Cake) 를 아시나요?

아마 인터넷에 떠돌아 다니는 “완벽한 케이크” 에 대하여 보신 적이 있으신가요?

미러 마블 케이크 라고 불리는 이 케이크는 말 그대로 대리석과 거울같이 아름답게 반사되는데요. 대부분의 사진은 러시아의 사탕과자 제조인에 의해 만들어 졌답니다.

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만드는 방법이 궁금하시다구요? 여기에 레시피가 있습니다!

 

재료

케이크, 젤라틴 파우더 20g, 물 120g,  포도당 300g, 설탕300g, 연유 200g, 초콜렛(화이트,다크 또는 섞은것) 300g, 버터, 색소

 

방법

1. 물에 젤라틴을 풀어줍니다.
2. 포도당과 설탕, 물을 섞어 끓여줍니다.
3. 불을 끈 후 젤라틴을 넣어줍니다.
4. 연유를 넣어줍니다.
5. 준비하신 케이크 위에 초콜렛과 버터(35C/95F온도)를 섞어 위에 부어주세요.

색소를 넣어주시면 다양한 색의 마블링 효과를 보실 수 있답니다.

 

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